錦糸町・人形焼「山田家」取材日記

創業６０年。
錦糸町の駅前商店街にある、老舗の人形焼のお店「山田家」。

千葉の農家の四男として生まれた先代。
上京して、粉や砂糖、タマゴを卸す仕事に従事していた。

きっかけは、浅草の得意先の人形焼きのお店。
（材料の）仕入れがそれほど多くないのに、
すごく繁盛しているのを見て
「これだ」と思った先代。
一から人形焼を志す。

卸業者なので最高級の材料が手に入る。
極上の材料を使って安く売る。
下町だから、大きいのを売る。

先代は最初から
「ただ売っててもダメ。浅草には浅草寺があるし、太鼓橋があるけど
錦糸町には何がある？」
付加価値を付けることを考えていた。


そこで、その当時の民俗学者／漫画家の
宮尾しげを先生に相談する。
そして見つけたのが「おいてけ堀」を
はじめとする本所七不思議の言い伝え。

先生はパッケージのイラストまで書いてくれた。それを見れば、七不思議のエピソードが一目瞭然で分かる。
そのパッケージは今も現役。



「先代はね、先見の明があったんですよ。いまでこそ、『物語』をくっつけて商品を売ろうとしてるけどね。今から６０年前に既にそんなことを考えてた」
と、二代目・山田昇社長は語る。




おいてけぼりの『物語』のおかげもあり、
「うまい、安い、大きい」山田家の人形焼きは順調に売れる。

人形焼は職人があぐらで座り、
半日でも一日でも同じ姿勢でずっと焼き続ける非常に厳しい仕事。

「このままじゃ、職人が来ない」と痛感し、機械化に踏み込んだ。

機械導入のおかげで生産高は飛躍的に
伸び、それに伴い売り上げも急成長。
近年では、パティシエの服部先生にも認められる程、評判に。

小さい頃から好奇心が旺盛だった山田社長。
「1つのことに集中して没頭することができない代わりに、
色々なことに広く浅く関わることが好き。
色んなことを見たり聞いたりするうちに
あぁ、これってこんなことだな、と全体が見えてくる」
まさにプロデューサーの資質。
先代の経営感覚や先見の明はしっかりと受け継がれている。

山田社長は、墨田の様々な地域活動に参加し、多くの肩書きを持つ。
「お店が繁盛するのは地域があるから。
その地域に、少しでも還元しなければ。」という信念がある。

錦糸町のイメージアップのために河内音頭盆踊り大会や、
地元の天神祭等で自ら指揮を執る。
「イベントもお店と同じでね、面白いな〜、と思ったらまた来るんですよ。
だから如何に面白いイベントを組むか。それだけですね。」
そのイベントも大きく貢献して、錦糸町のイメージはぐっと変わった。

「錦糸町は色々な楽しみ方があっていい。
元々は映画の町だった。今は映画はちょっとあれだけど、
インド料理屋もあれば、タイ料理屋もある、居酒屋も寿司屋もある。
色々な楽しみ方を味わいに、錦糸町に来てくれて、
面白かったなぁ，また来よう。って町になったら良いですね。」

ものづくりの伝統や昔ながらのコミュニティを守りながらも、
新しいことを受け入れていく。
良い意味でのこだわりのなさが、錦糸町に人を寄せ集めているのかもしれない。

２０１２年９月２８日。
山田家は、お隣の敷地にお店を移転し、
フルリニュアルでオープンする。
「新しいお店に移ったからって、味が落ちたとか、絶対に言われたくないんですよ」
と山田社長。

地域を愛し、時代の変遷の中で生まれ変わりながらも
味と伝統はしっかりと守る。
老舗の未来は明るい。

2012.9.9

榎田智子

「思いやりの文化」を医療に活かす〜株式会社メトラン 撮影日記〜

従来の人工呼吸器とは全く違う発想で，
超未熟児はじめ多くのいのちを助けてきた
株式会社メトラン。
Medtecイノベーション大賞、第4回「ものづくり日本大賞」経済産業大臣賞等
数々の賞を受賞してきた。

「開発に最も重要なことは、
その分野の人達と同じ言葉で話すこと。」
と、ベトナム出身のトランゴックフック社長。
そして言われた通りのことをやるのではなく、
それをものづくりの現場に立ち還って、
工業の文脈の中で翻訳し直し、要望に合うものを作りだす。



日本に留学生として来日し、帰国して帰農するつもりが、
ベトナム戦争勃発。
帰国が叶わなくなった。
その後日本の医療機器メーカーに就職。
そこで人工呼吸器に出会う。
人工呼吸器についての文献はあっても実際にモノがなかった時代。
フック社長は独学で世界中の文献を読みあさる。
そして、従来の人工呼吸器の問題に突き当たった。

人の呼吸は、肺を大きく膨らませて肺の中の気圧を下げるため
酸素が肺に自然とはいってくるという仕組みになっている。
ところが、人工呼吸器は圧力をかけて肺に酸素を送り込むため、
患者に大きな負荷がかかっていた。

そこで、フック社長は、リニアモーターの技術を使って
1分間に９００回という高頻度の振動を与え続ける
ことにより、空気中の酸素を均一にし、呼吸しなくても
酸素が肺に入ってくるという仕組みを開発した。



これまで超未熟児は肺が未発達なため、
一度に必要な酸素を取り込めず、人工呼吸器によって
酸素濃度の高い空気を送り込まざるを得なかった。
それは「失明」か「死」かという苦渋の選択を伴うものだった。

生命を維持するだけではなく、
「障害を残さず、生かせてあげたい」ことを願うフック社長。
使命感が革新的な人工呼吸器Humming Birdを世に出した。




日本のものづくりに足りないのは、Open  Innovationだという。
「自分が相手にオープンでなければ、相手も心を開いてくれない。」

大切なのは，個々の技術ではなく、
ジャンルを超えた様々な情報をアッセンブリし、
1つのシステムとして開発すること。


言葉の問題は国境だけではなく，ジャンルの間にも存在する。
翻訳の問題は、結局はその人の人生の豊かさや許容範囲の広さに
大きく左右される。

人の豊かさや許容範囲とは、持って生まれたものというより
たゆみない努力と飽くなき追求により手に入るものだ。
それは、究極の「思いやり」とも言えるだろう。
フック社長の笑顔には、様々なご苦労を越えられた美しさを感じる。



メトランは、たったの４２人で、日本の集中治療室の約９割の
人工呼吸器を供給している。
工場を覗いては社員や研修生一人一人に声をかけられるフック社長が印象的だった。
（取材：榎田智子）

復興支援メディア隊 レポート「BS、媒体」

「復興支援メディア隊」として、 
都内にて、仙台隊長の千葉さんとミーティングをしてきました。
大変多忙な方で、一日に何人もと、何件もの打ち合わせをし、
今日は終わった後に仙台へ帰る・・・
という過酷スケジュールを爽やかに軽やかにこなしています。
彼の1日は、本当に同じ２４時間なのだろうか？？と、疑問です。
そういう方にお会い出来るのは、とても貴重で、こちらもパワーを頂きます。
ありがとございます！

色々お話をしている中で、
BS12にて放送中の（毎週土曜27:00〜28:00（日曜の早朝3:00〜4:00）に
放送（※翌週は再放送））復興支援ドキュメント「未来への教科書-For Our Children-」
のことが話題になりました。
実は、千葉さんは　8/20（土）　再8/27（土）に放送した、
第六回：「気仙沼・唐桑　漁業復興を目指して」に登場するのですが、
番組を観ていた方から、たくさんのお問合せや応援のメッセージが届いているそうです。
千葉さんだけでなく、同じく登場している東北大学の学生2人も同じことをおっしゃっていました。

 










この番組は、毎回テーマが異なりますが「現地の方の声をそのまま届ける」という点は基本は崩しません。
第六回の放送では、「新しい物流の開拓」をテーマに、
漁師さん、漁師さんを支援する学生、学生を支援し、物流のポイントとなる出口を作る千葉さんという3者の立場からお話を頂きました。
１つのテーマで、異なる視点。
観て下さった方も、じっくり1時間かけて、考えられたのではないかな？と思います。

震災直後の様子からスタートし、
現地では、前に進もうとする姿勢にたくさんお会いします。
どんどん、新しいことが始まっています。

新たにことを成そうとしたとき、立ちはだかる問題は少なくありません。
復興支援メディア隊の活動が、ほんの少しでも、解決のきっかけになればと思います。

横浜トリエンナーレ2011のレポート・その２

専修大学インターン生の小田です。先日横浜トリエンナーレにいってきました。

横浜トリエンナーレ

３年に１度開催される日本を代表する現代アートの国際展。

2001年に始まり、2005年、2008年に開催されました。

10年目の節目となる今回は、「みる」「そだてる」「つなげる」の理念のもと、

各種関連プログラムを開催。

主会場…横浜美術館・日本郵船海岸通倉庫

印象に残った作品

「Tracking Happiness」2009 Mircea CANTOR(1977,ルーマニア生まれ）

これはビデオ作品で、白い砂漠のような世界の中、白い服をまとった女性たちが

自分の前に残された足跡を黙々とほうきで消していく..。

女性たちは白い砂の上をはだしで歩いているので、自分の足跡も残っていく。

そのあとを、またあとからくる女性がほうきではく。

最初はまっすぐに歩いていくが、次第に輪のかたちになって歩く。

もちろん、ほうきをはきつづけながら。

女性たち以外には、ほかの動植物も建造物もみあたらない。

作品詳細はこちら

自分のまえにある足跡を掃いてきれいにしたつもりなのに、

気づかないうちに自分も足跡を残してしまう。

そして、次にくるひとも延々と同じ行動を繰り返す。

こんな作品をみて、歴史や戦争に対してにもふり返させられるが、

変化がすくない何の変哲もない日常生活が頭にうかんだり

最近よく同じような失敗を繰り返す自分やその尻拭いをしてくれる友人をみている気も

しました。そして、またもう一度視座のお話も思い出しました。

全体的にも、絵画・像・映像作品から来場者参加型、更にはめの前でパフォーマンス

といった色々な種類の作品をみれたのでとてもよい機会でした。

また美術館は久しぶりだったので、とても刺激的な一日でした。

ヨコハマトリエンナーレ2011のレポート・その１

専修大学のインターン生の松本です。

8月31日にヨコハマトリエンナーレ2011をインターンの一環で観てきました。

これは3年に１度開催される現代アートの国際展で横浜美術館、日本郵船海岸通倉庫やその周辺のいくつか会場で催されています。


横浜美術館の入り口でお出迎え





展示作品のポストカード



「さっき同じ題名の作品あったな」と思ったら、1～3Fに跨った作品や、ある方向からは何もないように見える作品などは、説明文が極力抑えてあり、観る人自身が気づくことように展示してありました。

「見えた!」「わかった!」という感覚は素直に嬉しいものです。

音楽や照明を使った作品、「どこからどこまでが作品なの？」という作品や、手で触ることのできる参加型の作品、「え?」というものまで色々ありました。

字が書かれた石鹸を参加者が好きに並べられる

これまで、「知識がないから、せっかく観てもわからないだろう」と避けていたため、この催しが美術館デビューでしたが、行ってみると難しく考える必要はなかったなと思いました。知っていれば勿論面白いのでしょうが、知らなくても、作品観たときに全く何も感じないということはありませんし、また、今回のように多くの人が楽しめるよう工夫された企画は美術をより身近に感じられ、「アートを観よう」というきっかけになるかもしれません。




作品の材質やスケール、雰囲気は実際に体感するのとパンフレットの写真とでは印象が全く違いました。一瞬を切り取ったというのではなく、なんというか“生きている”という感じがしました。





作品の展示の仕方で、(身近にありそうなモノが)アートらしく見える場合もあったことから、自分が気づくか否かの問題で、アートは必ずしも非日常的なものではなく、日常の延長、もしくは日常の中にあるのかもしれないなと思いました。



そして、展示の仕方が違えば、受け取る印象が大きく違っただろう、と今回観て思ったので、展示自体も作品の一部になり得るのだと認識が変わりました。



今回、思いがけず行くことができて良かったです。以前買った美術館特集の雑誌がこれから活躍しそうです！



皆さんも、ヨコハマトリエンナーレ2011は会期が11月6日までなので、お時間があれば一度訪れてみるといいかもしれませんね。

鎌倉レポート その2

専修大学商学部3年の松本です。

夏季休暇中の2週間インターンシップをさせていただいています。

8月24、25日に鎌倉を散策しながら“面白いモノ”の写真を撮って来ました。

私は、1日目は鎌倉駅から小町通りを通り、鶴岡八幡宮へ行きました。お参りを済ませた後、八幡宮周辺を散策しました。

2日目は、長谷駅で下車し、海を見に行きました。そして、海岸線と並行するように東の住宅地を歩いた後、北上し、大町へ出た後、鎌倉駅西口方面へ行きました。

小学校にあった箱には、小学生が手作りした鎌倉の豆知識の紙が入っていて、自由にもらえます。内容は何種類もあり、鎌倉の観光がより一層楽しくなります！

観光地は特にマンホールのデザインが色々あります。その土地ならではのデザインで興味深いです。他にも、都内のある動物園の園内では動物のデザインのものだったり、また、見たことはないのですが皇居の側では、各県の県花がデザインされたマンホールがあるらしいですね。

下の写真は、住宅地で鶴岡八幡宮の東方面、鎌倉駅西口方面、大町よりも南の方の住宅で見つけた、“子”たちです。ヒントはびっくり顔、眉、動物(?)です。

それぞれ、「あ、食べちゃった!」や「ふむふむ。」だとか、「分身の術っ！」などと、しゃべり出しそうに見えませんか？

次は、私たちの生活の身近にあるものです。

ブロック塀はそれぞれの家によって様々です。私は以前、紅葉の形に抜かれたものを見てから“ブロック塀チェック”を始めました(笑

こちらは、もともと対面式のタバコ屋さんだったのでしょうか？懐かしい感じがします。

改めて自分の周囲を見回すと、豊かな風景の中で暮らしていることに気付かされます。

みなさんも思いついたら、ご自分の周りを見回してみませんか？きっと今まで気がつかなかった、なにかがひっそりあることでしょう！

鎌倉レポート その１

８月１９日〜２週間インターンシップでお世話になっている小田です。

８月２４・２５日に鎌倉をレポートすることになりました。

目標

まちを歩いてみて、なにか面白そうなものを発見する。

●１日目

八幡宮→建長寺→天園ハイキング

●２日目

長谷海岸→長谷寺→御霊神社→鎌倉駅周辺

１日目

まずは八幡宮へ出発。

通りに入るとすぐ、右方向にジブリのグッズショップを発見。

最近ちょうど友達とジブリシリーズの映画をみていたので早速ウィンドウショッピング。

鎌倉は大仏という狭いイメージしかなかったのでジブリショップがあることに驚きました。

そしてまたしばらく歩き、暑さと空腹の中にいも吉館をめにする。

オバマッ茶にも少々ひかれたが、あじさいアイスクリームを注文。

抹茶と紫芋のアイスクリームです。

 

コーンの中までにもアイスがあるものには久しぶりにであいました。

紫芋は老化促進の活性酵素を抑える機能が高いらしい。

八幡宮到着。宝物殿見学。

八は鳩が向かい合ったかたちで、鳩は八幡宮神様の遣いであることを知りました。

その後建長寺へ。

途中トンネルへさしかかる。木洩れ日がここちよい。

敷地内をぐるっとまわっていると、天園ハイキングコースの存在を知り挑戦することに。

トトロにでてくる木のトンネルらしき道をゆく。目指すは眺望台。天気がよかったです。

２日目

２日目は海をみに。

海を満喫したあと長谷寺へいきました。

長谷寺はあじさいで有名。

しかしあじさいは６月が見頃なので、おしいことをしたと少し後悔。

タイミングは大切なのだとつうかんしました。

後、寺から駅まで歩いている途中、御霊神社への近道を示す看板をみつけたのでそのまま直行。

 

 

 

 

締めは鎌倉駅西口。

予めまちを調べて計画しその通り行動するのではなく、

今回は何も考えずにぶらぶらと散歩してみました。

みききしていたり調べていた見所を目的に観に行っているわけではないのに、

先日耳にした感覚のお話を頭の据えに置いたり

なにか少しでも面白いものがないかとおもいながら行動すると、

小さいことでも意外と発見するものもあるのだと

まちのみえ方も変わってみえるのだと改めて実感しました。

充実した２日間でした。